3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu
Theo Sức khỏe đời sống
-
Cá rán tưởng chừng là món ăn hết sức đơn giản, dễ làm hàng ngày nhưng rất nhiều người gặp phải tình trạng cá chiên xong không thành nguyên con mà bị nát do dính chảo mất thẩm mỹ.
Nếu yêu thích món ăn này và thường xuyên chế biến cho bữa cơm gia đình, bạn nhất định phải biết cách chiên cá không dính chảo dưới đây.
Mẹo rán cá không dính chảo 1: Phủ một lớp bột lên thân cá
3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu- Ảnh 1.Phủ một lớp bột mì hoặc bột chiên giòn lên cá giúp bảo vệ miếng cá, vừa không lo nước trên cá làm văng dầu khi chiên, lại cho thành phẩm là món cá rán giòn tan ngon miệng.3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu- Ảnh 2.Lớp bột áo này có thể làm từ bột mì hoặc bột rán giòn sẽ giúp bảo vệ miếng cá lành lặn và giúp chúng giòn hơn khi ăn. Lưu ý là nên tẩm lớp bột mỏng thôi vì nếu dày sẽ khiến cá bị ngán và mất đi vị tự nhiên vốn có. Cá khi tẩm bột thì nên rán trong chảo ngập dầu vì điều này sẽ giúp thịt cá cũng như bột được chín đều, giòn ngon.
Mẹo rán cá không dính chảo 2: Thả muối trắng vào dầu ăn
3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu- Ảnh 3.Bạn hãy làm khô chảo sau đó cho dầu ăn như bình thường. Chờ dầu thật sôi và thả thêm khoảng 1/4 thìa cà phê muối trắng. Tiếp đó, hãy bỏ thực phẩm vào chiên rán. Cách làm đơn giản này sẽ giúp giảm đáng kể lượng dầu văng ra ngoài trong lúc chiên rán.3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu- Ảnh 4.Tuy nhiên, bạn chỉ nên áp dụng cách chiên cá không dính chảo này với chất liệu chảo như nhôm, gang hay chất liệu inox thay vì dùng cho chảo chống dính.
Mẹo rán cá không dính chảo 3: Dùng gừng tươi sát lên bề mặt chảo
3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu- Ảnh 5.Lấy củ gừng cắt làm vài lát, sau đó dùng các lát gừng đó xát lên khắp bề mặt chảo (lúc này chảo đã được làm nóng trên bếp). Bạn có thể lấy đũa vừa ấn nhẹ vừa chà xát khắp đáy chảo khoảng chừng 1 – 2 phút thì gắp hết gừng ra rồi cho dầu vào chảo và rán như bình thường.3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu- Ảnh 6.Đây là một trong những cách chiên rán cá không bị dính chảo hiệu quả. Bạn có thể áp dụng cách này khi chiên rán các thực phẩm khác.
Trong bối cảnh thị trường nệm ngày càng đa dạng, hai dòng sản phẩm nệm lò xo và nệm foam cao su nổi lên như những lựa chọn phổ biến nhưng đâu mới là giải pháp phù hợp để mang lại giấc ngủ chất lượng?
Tưởng chừng là vật dụng làm mát đơn giản, quạt cầm tay lại ẩn chứa nhiều rủi ro cho sức khỏe và an toàn cháy nổ. Các chuyên gia Nhật Bản khuyến cáo, chỉ một thói quen sai lầm người dùng có thể phải đối mặt với hậu quả nghiêm trọng.
Thời điểm giao mùa từ hè sang thu thường khiến thời tiết thay đổi thất thường, lúc nóng ẩm oi bức, lúc se lạnh dễ chịu. Nếu không sử dụng điều hòa đúng cách, bạn có thể vừa tốn điện, vừa ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy đâu là bí quyết để dùng điều hòa hiệu quả trong mùa thu?
Tags:
