Bạn sành ăn các loại cá sông, cá đồng dân dã, chắc chắn không thể không biết đến cá chốt trứng. Cá chốt trứng kho tiêu, kho nghệ, kho sả, nấu lá me non hay cải chua... đều là những món "hao cơm", đặc biệt là trong ngày mưa dù bạn đang ở miệt quê hay phố thị.