Hàng ngày các bà nội trợ đi chợ không tránh khỏi việc bắt gặp những quả cà chua có chứa hormone. Điều này đòi hỏi phải nâng cao khả năng nhận biết và đảm bảo thực phẩm mình tiêu thụ là an toàn.
Cà chua có chứa hormone đã xuất hiện trên thị trường và động lực thúc đẩy việc này thực chất là lợi nhuận. Khi nhu cầu về cà chua ngày càng tăng, một số thương gia đã dùng đến phương pháp tiêm hormone để đưa cà chua ra thị trường nhanh hơn và đạt năng suất cao hơn.
Sau khi loại cà chua này được đưa ra thị trường, nó không chỉ có vị tệ và giá trị dinh dưỡng thấp mà quan trọng hơn là lượng hormone và thuốc trừ sâu còn sót lại có thể gây hại cho sức khỏe con người.
Khi chọn cà chua, màu sắc là yếu tố quan trọng nhất. Màu vỏ của cà chua trồng tự nhiên không đồng đều do tiếp xúc với ánh sáng. Gần cuống quả có màu hơi xanh.
Ngược lại, mặc dù hình thức của cà chua được xử lý bằng hormone tương tự như cà chua trồng tự nhiên, nhưng sự phân bố màu sắc lại cực kỳ đồng đều, hầu như không nhìn thấy màu xanh, ngay cả cuống quả không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời cũng có màu đỏ tươi. Loại cà chua này không tốt cho sức khỏe.
Đầu quả cà chua có thể tiết lộ liệu nó có được kích thích bởi hormone hay không. Nhìn chung, hình dạng của cà chua có liên quan chặt chẽ đến môi trường trồng trọt, điều kiện bón phân,... Cà chua chín tự nhiên chất lượng cao có hình tròn và căng mọng, đầu hơi lõm. Giống như cây cà chua phát triển tốt trong đất màu mỡ có nhiều nắng và mưa.
Tuy nhiên nếu thấy đầu quả phình ra ngoài hoặc quả có hình dạng bất thường thì có thể là do điều kiện trồng trọt kém hoặc do sử dụng thuốc. Những loại cà chua này kém hơn nhiều so với cà chua thông thường về giá trị dinh dưỡng và hương vị, vì vậy phải cân nhắc kỹ khi mua.
Suy cho cùng, mục đích chính của việc mua cà chua là để thưởng thức một thành phần thơm ngon và lành mạnh. Nếu bạn bỏ qua những chi tiết nhỏ này, bạn có nguy cơ mang về nhà những quả cà chua chất lượng kém, điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Cuống quả đóng vai trò quan trọng trong việc xác định xem quả cà chua có được xử lý bằng hormone hay không. Cà chua chín tự nhiên chất lượng cao có cuống xanh tươi, lá và cành xòe ra xung quanh cuống và cuống hơi lõm.
Ngược lại, cà chua kém chất lượng được xử lý bằng hormone thường có cuống quả hơi nhô lên, lá cong, có thể có màu vàng hoặc đỏ. Ngoài ra, chúng có thể là cà chua chất lượng thấp đã được lưu trữ quá lâu và bị mất độ ẩm. Những quả cà chua như vậy không phù hợp để mua.
Với những quả cà chua chín tự nhiên, phần ruột cà chua sẽ có hạt trắng vàng, chín đỏ, mùi thơm đặc trưng. Trong khi đó cà chua phun thuốc thường có phần ruột mềm, nhanh nát, hạt có thể bị thối hoặc có mùi lạ, ăn sống rất khó ăn.
Bên cạnh đó, cà chua chín tự nhiên có thể bảo quản trong tủ lạnh 7 đến 10 ngày sẽ bắt đầu nhũn, thối. Ngược lại với các loại cà chua phun thuốc thì dù để lâu ở nhiệt độ phòng cũng không hề có dấu hiệu bị hỏng.
Khoảng 10 tấn cá khoai sử dụng formol bảo quản nhập khẩu từ Trung Quốc, vận chuyển đi tiêu thụ đến Thanh Hóa thì bị lực lượng liên ngành phát hiện, thu giữ.
Chỉ còn vài ngày nữa là tới Giáng sinh 2025. Tuy nhiên, trái ngược không khí kinh doanh nhộn nhịp mọi năm, hoạt động mua bán tại nhiều cửa hàng bán đồ trang trí Giáng sinh năm nay vẫn diễn ra chậm, nhất khi người tiêu dùng có xu hướng thắt chặt chi tiêu và ưu tiên các lựa chọn tinh gọn.
Cuối năm muốn sắm đồ gia dụng giá hời, người tiêu dùng miền Bắc có thể “lên kèo” ghé LocknLock W2C Bắc Ninh trong khuôn khổ Ngày thương hiệu với loạt ưu đãi giảm đến 70% cùng nhiều quà tặng hấp dẫn.
1
2
3
4
5
6
7
