Bí quyết làm gà cay phô mai chuẩn vị Hàn Quốc cực hấp dẫn

Gà cay phô mai với vị béo ngậy của phô mai, vị ngọt của gà và chút cay cay của ớt bột khiến cho bất kỳ ai khi nếm thử cùng đều mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g ức gà

150g bánh gạo

100g phô mai Mozzarella

Hành lá

Phần xốt cay

Ớt bột

Tương ớt Hàn Quốc

Mật ong

Xì dầu, đường, bột ngọt, tỏi, tiêu, dầu vừng

Cách làm gà cay phô mai đơn giản nhưng cực hấp dẫn tại nhà

Bước 1: Nên chọn phần ức hoặc phần đùi tùy vào sở thích. Khi mua gà về rửa sạch rồi cắt ức thành từng miếng vừa ăn. Hành lá đem rửa sạch, băm nhỏ. Phô mai Mozzarella bạn đem bào thành từng sợi nhỏ.

Bước 2: Cho thịt gà vào tô rồi cho các nguyên liệu gồm 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng mật ong, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 3 muỗng xì dầu, 3 muỗng ớt bột, 2 muỗng dầu vừng, tỏi băm, tiêu xay. Sau đó, trộn đều và ướp trong 40 phút cho gà ngấm đều gia vi.

Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp xốt gà cay vào rồi xào cho săn lại. Khi gà săn lại cho tiếp bánh gạo vào xào cùng cho bánh gạo ngấm gia vị. Vặn nhỏ lửa và xào đều tay để gà và bánh gạo chín đều và đượm vị.

Bước 4: Dùng chảo gang hoặc chảo rán thông thường hay khay đều được, rắc đều lớp phô mai Mozzarella bào nhỏ xuống đáy chảo. Rắc đều một lớp phô mai đến 2/3 phần gà xốt cay, tiếp tục lại thêm một lớp phô mai, 1/3 phần gà cay và trên cùng là lớp phô mai.

Bước 5: Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ trong 10 phút, rồi cho gà vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng, bạn không nên nướng quá lâu mà nướng đến khi phô mai vừa chảy hết thì tắt lò và lấy gà ra là hoàn thành, nếu ai thích ăn hành thì rắc đều lên bên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.