Có phần thịt mềm, béo ngon, cánh gà chiên bơ được trẻ nhỏ rất yêu thích, ngoài ra món này hợp cả ăn cơm hay làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu chính để làm cánh gà chiên bơ chắc chắn là cánh gà. Do vậy, việc chọn mua cánh gà tươi ngon rất quan trọng để chế biến món ăn này đúng chuẩn. Để làm cánh gà chiên bơ ngon, bạn nên chọn loại cánh gà công nghiệp thay vì gà ta. Bởi vì cánh gà công nghiệp có nhiều thịt và phần cánh mềm ngon, không dai.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ
Cánh gà: 1 kg (cho 3-4 người ăn, hoặc bạn có thể gia giảm theo nhu cầu). Bơ: khoảng 40 gram; 2 củ tỏi
Hành tím, gừng, ớt, nước mắm, xì dầu, dầu hào, rượu, mật ong.
Sơ chế nguyên liệu
Gừng cạo vỏ rửa sạch đập dập, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Cánh gà tươi mua về bạn rửa qua với nước muối, tiếp đó cho rượu vào bóp để khử mùi tanh rồi xả bằng nước lạnh.
Để cánh gà thấm gia vị, bạn nên dùng nĩa đâm xung quanh miếng gà.
Cho cánh gà vào thau rồi cho gừng đã đập dập cùng 1 muỗng muối vào và chế nước sôi khoảng 70-80 độ ngâm khoảng 10 phút để cho gà săn lại, mùi được thơm hơn.
Vớt gà ra để ráo nước. Bạn cho ít hành tỏi băm cùng nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn vào và trộn đều.
Chế biến cánh gà chiên bơ
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và khi dầu sôi thì cho cánh gà vào chiên vàng. Không nên chiên giòn quá, cánh gà sẽ bị khô. Cánh gà vàng thì vớt ra để cho ráo dầu.
Pha nước sốt với 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng nước cùng ít bột ngọt, bột nêm, trộn đều hỗn hợp cho tan.
Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào. Nếu ăn cay bạn có thể băm thêm 1 trái ớt rồi phi tỏi ớt thơm, tiếp đó cho bơ vào. Bơ tan thì đổ nước sốt đã pha vào, sau đó cho gà vào đảo nhanh tay cho đến khi gà thấm gia vị, sốt keo lại thì tắt bếp.
Thành phẩm là miếng cánh gà thẫm đẫm gia vị, giòn thơm mùi tỏi, bơ hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng thêm cà chua, dưa leo, xà lách để trang trí cho dĩa cánh gà thêm bắt mắt và làm rau ăn kèm tùy thích.
Nếu không thích sử dụng nước sốt, bạn có thể ướp cánh gà với mắm, muối, hành tỏi băm và lăn sơ qua bột bắp trước khi chiên. Sau đó cho bơ vào chảo đảo đều tay, bơ tan thì nêm thêm tiêu, muối, theo khẩu vị của bạn rồi cho gà đã chiên vào đảo cho thấm đều gia vị là món ăn hoàn thành.
Với cách chiên này, thành phẩm của bạn sẽ là dĩa cánh gà màu vàng cánh gián, giòn, dậy mùi thơm đặc trưng của bơ.
Vào mùa lạnh, quạt sưởi luôn nằm trong danh sách thiết bị bán chạy, nhưng nỗi lo “ngốn điện” khiến không ít người chần chừ khi chọn mua. Thực tế, mức tiêu thụ điện của quạt sưởi lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Không chỉ làm ấm nhanh, tiết kiệm điện, quạt sưởi thế hệ mới 2025 còn được nâng cấp hàng loạt tính năng an toàn cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Với đầy đủ tiện ích đó, quạt sưởi đang là lựa chọn dẫn đầu của nhiều gia đình Việt.
Trong bối cảnh thực phẩm bị làm giả ngày càng tinh vi, việc nhận diện thịt bò thật trước những loại thịt lợn nhuộm màu hay thịt trâu giả bò trở thành mối quan tâm lớn của nhiều người tiêu dùng. Chỉ với một số dấu hiệu đơn giản quan sát bằng mắt thường và cảm nhận qua mùi, thớ thịt, người mua hoàn toàn có thể phân biệt thịt bò với thịt trâu giả bò ngay khi lựa chọn tại chợ hoặc siêu thị.
1
2
3
4
5
6
7
