Thứ sáu, 20/09/2024 18:25

Cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện

Theo VTC News -

Dưới đây là cách nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện, khoai lang dẻo thơm, ngọt lịm và không bị khô như khi nướng bằng lò.

Mùa thu là mùa của khoai lang mật. Không chỉ thu hút bởi phần thịt ngọt ngào, dẻo quánh, loại khoai này còn đặc biệt được ưa thích với phần mật chảy vàng óng, ngọt ngào rất kích thích vị giác.

Khoai lang mật có vị ngọt đậm đà và lớp mật dẻo quánh thơm ngon. (Ảnh: Meishi92)
Khoai lang mật có vị ngọt đậm đà và lớp mật dẻo quánh thơm ngon. (Ảnh: Meishi92)

Đây cũng là loại củ được đánh giá là rất giàu dinh dưỡng, rất nên sử dụng thường xuyên. Trung bình 100gr khoai lang mật cung cấp khoảng 103 calo, nhiều chất xơ và ít chất béo. Thành phần dinh dưỡng gồm 1,6% protein, 20,1% carbohydrate, 77% nước. Việc sử dụng khoai lang thường xuyên có tác dụng giảm stress và ôxy hóa, ngừa lão hóa da, làm lành vết thương, phòng ung thư, tăng cường miễn dịch. Khoai lang tốt cho sự phát triển của cơ xương và sự khỏe mạnh của hệ tim mạch...

Cách nướng khoai lang mật bằng nồi cơm điện

Không khó để mua được khoai lang mật nướng sẵn, tuy nhiên nếu bạn muốn ăn thường xuyên thì sẽ khá tốn kém. Trong khi đó, khi vào mùa, khoai lang mật sống ở ngoài chợ có giá rẻ, bạn hoàn toàn có thể mua về tự chế biến. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể nướng khoai lang mật bằng nồi cơm điện.

Các củ khoai lang nên có kích thước tương đồng, không to quá để nướng nhanh chín. (Ảnh: 163)
Các củ khoai lang nên có kích thước tương đồng, không to quá để nướng nhanh chín. (Ảnh: 163)

Sau đây là các bước nướng khoai lang mật bằng nồi cơm điện đơn giản.

- Chọn 3 - 4 củ khoai lang mật cỡ dài vừa, dáng thon dài, cắt bỏ 2 đầu vì đây là khu vực nhiều xơ và vi khuẩn gây hại.

- Rửa kỹ khoai lang bằng nước sạch để loại bỏ cặn bám trên bề mặt, sau đó ngâm khoai trong nước muối khoảng 15 phút để khử trùng.

Ngâm khoai vào nước muối để làm sạch. (Ảnh: 163)
Ngâm khoai vào nước muối để làm sạch. (Ảnh: 163)

- Dùng tăm chích nhiều lỗ trên các củ khoai lang để giúp khoai nhanh chín hơn.

- Cho khoai lang vào nồi cơm điện, lần lượt xếp củ to ở dưới, củ nhỏ ở trên. Lưu ý, bạn không cần cho nước vào nồi vì khoai lang mật có một lượng nước khá  lớn. 

Dùng dĩa hoặc tăm châm vào củ khoai để khoai nhanh chín. (Ảnh: 163)
Dùng dĩa hoặc tăm châm vào củ khoai để khoai nhanh chín. (Ảnh: 163)

- Bật nút nấu cơm. Sau khoảng 20 phút, nồi cơm sẽ báo chín và chuyển sang nút giữ ấm. Lúc này, bạn dùng đũa lật lại các củ khoai và tiếp tục ấn nút nấu lần 2; sau khoảng 10-15 phút là khoai chín và tiết mật rất thơm ngon.

Khoai lang chín sẽ có màu vàng rực, dẻo thơm, không bị khô như khi nướng bằng lò. Mật khoai sẽ chảy ra qua các vết nứt, lỗ châm khiến khoai có độ ngọt đậm đà.

Khoai lang khi chín sẽ có độ dẻo và chảy mật. (Ảnh: 163)
Khoai lang khi chín sẽ có độ dẻo và chảy mật. (Ảnh: 163)

Lưu ý khi nướng khoai lang mật bằng nồi cơm điện

- Khi chọn khoai lang, nên chọn củ có kích thước đều nhau và không nên to quá để tránh thời gian nướng bị kéo dài.

- Khoai lang có thể rất bẩn và nhiều đất, bạn có thể thêm một ít baking soda để làm sạch phần vỏ.

- Phần mật càng chảy ra càng nhiều càng chứng tỏ độ ngon của khoai. Bạn không cần lo lắng với phần mật dính ở đáy nồi, chỉ cần ngâm nước là rửa sạch, hoặc thêm chút baking soda để tẩy các vết nâu này.

Khoai càng tiết mật càng chứng tỏ độ thơm ngon. (Ảnh: Meishi92)
Khoai càng tiết mật càng chứng tỏ độ thơm ngon. (Ảnh: Meishi92)

- Bạn không nên cho nước khi nướng khoai bằng nồi cơm điện. Khoai có độ ẩm rất lớn nên nước sẽ tiết ra trong quá trình chế biến, không lo nồi cơm bị hỏng.

- Muốn khoai ngọt hơn, sau khi mua về nên để xuống nước trong 2-3 ngày rồi mới nướng. Củ khoai khi héo càng tiết nhiều mật, dẻo và ngọt đậm.

Lời chúc 20/10 ngắn gọn, ý nghĩa dành tặng phái đẹp

Lời chúc 20/10 ngắn gọn, ý nghĩa dành tặng phái đẹp

Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 là dịp đặc biệt để tôn vinh một nửa xinh đẹp của thế giới – những người phụ nữ luôn âm thầm hi sinh, yêu thương và cống hiến. Một lời chúc chân thành trong ngày này không chỉ mang lại niềm vui, mà còn là cách thể hiện tình cảm và lòng biết ơn sâu sắc. Dưới đây là những lời chúc 20/10 ý nghĩa nhất dành tặng phái đẹp.

Đời sống  - 
Lời chúc 20/10 ý nghĩa mẹ dành cho con gái và con dâu

Lời chúc 20/10 ý nghĩa mẹ dành cho con gái và con dâu

Ngày 20/10 – ngày tôn vinh phái đẹp Việt Nam, cũng là dịp để các mẹ thể hiện tình cảm với con gái, con dâu. Những lời chúc dưới đây không chỉ là lời nhắn nhủ, mà còn là món quà tinh thần tràn đầy yêu thương gửi đến những người phụ nữ thân yêu nhất.

Đời sống  - 
'Người Xứ Nghệ”: Một mùa nhân cách nở hoa

"Người Xứ Nghệ”: Một mùa nhân cách nở hoa

Cuốn “Người Xứ Nghệ” do nhà báo Nguyễn Như Khôi chủ biên, NXB Nghệ An ấn hành không chỉ là một tập chân dung nhân vật, mà là hành trình đi tìm cội nguồn của bản sắc và nhân cách Nghệ. Mỗi trang sách mở ra một “mùa nhân cách nở hoa”, khiến người đọc thấy lòng mình mềm hơn, thẳng hơn, và sâu hơn với quê hương Xứ Nghệ.

Đời sống  -