Cách vệ sinh thớt gỗ giúp diệt khuẩn đến 90%

Chỉ cần sử dụng các nguyên liệu sẵn có trong bếp cùng một số thao tác đơn giản giúp vệ sinh diệt khuẩn thớt gỗ đến 90%, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Thớt là một vật dụng nhà bếp không thể thiếu trong đời sống. Thớt làm bằng chất liệu gỗ thường bền đẹp, chắc chắn, được nhiều người ưa dùng. Tuy nhiên, nếu không vệ sinh và cất giữ đúng cách thì thớt gỗ dễ xảy ra tình trạng nấm mốc, hư hỏng.

Sử dụng giấm để làm sạch thớt

Thớt sử dụng lâu ngày mà không vệ sinh sạch sẽ dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Giấm có tính tẩy mùi rất mạnh, có thể tẩy sạch mùi hôi và làm sạch vi khuẩn cho thớt. Vệ sinh thớt gỗ bằng giấm vô cùng đơn giản, chỉ cần rót hoặc xịt giấm nguyên chất lên trên thớt và dùng khăn hoặc giấy khô lau sạch. Hôm sau trước khi dùng rửa qua thớt là sạch bong, khử mùi hôi hiệu quả.

Sử dụng hỗn hợp muối và chanh làm sạch thớt gỗ

Muối ăn là loại hóa chất tự nhiên có khả năng kháng khuẩn cao. Vì vậy, thường được sử dụng để ngăn chặn vi khuẩn phát triển trên bề mặt của thực phẩm hoặc vật dụng. Khi dùng chanh và muối làm sạch thớt chú ý chà kỹ ở những nơi có vết bẩn, ố đen. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, dùng khăn khô hoặc giấy để thấm hết nước trên bề mặt và đem thớt phơi nắng.

Rửa với nước nóng và xà phòng

Nhiều gia đình thưởng sử dụng cùng 1 chiếc thớt cho cả thịt sống và thịt chín, vì vậy nên rửa sạch hoàn toàn và khử trùng thớt sau mỗi lần sử dụng. Đầu tiên hãy làm sạch bề mặt thớt với nước nóng và xà phòng để loại bỏ các loại vụn thức ăn và vi khuẩn, sau đó xả sạch lại với nước để loại bỏ cặn xà phòng.

Dùng hỗn hợp giấm trắng và baking soda làm sạch thớt gỗ

Sử dụng hỗn hợp giấm trắng và baking soda có thể giúp khử mốc và mùi hôi trên thớt hiệu quả. Giấm có đặc tính axit cao, có thể loại trừ phần lớn các vi khuẩn có hại. Đồng thời ngăn chặn nấm mốc sinh sôi. Còn baking soda có thể loại bỏ các vết bẩn sâu trong các vết cắt trên bề mặt thớt.

Tuy nhiên, nhiều đầu bếp tại gia có thói quen ngâm thớt trong bồn nước để sau khi dùng bữa xong rửa với bát một thể, hoặc ngâm thớt để những thức ăn thừa bám trên thớt được tách ra. Nhưng đây lại là một sai lầm nghiêm trọng. Tuyệt đối không ngâm thớt gỗ trong nước vì khi đó thớt sẽ bị ngấm nước và dễ bị mủn, nứt. Trong môi trường nước ẩm ướt vi khuẩn có cơ hội phát triển.

Không cho thớt vào trong máy rửa bát trừ khi thớt được dán nhãn có thể sử dụng được cho máy rửa bát. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng máy rửa bát có thể làm lây nhiễm chéo vi khuẩn từ thớt vào bát đũa.

Mỗi gia đình nên thay thớt khoảng 6 tháng một lần để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe cả nhà.