Phân biệt dưa hấu tự nhiên và dưa hấu “ngậm” hóa chất

Dưa hấu là loại quả ngọt, giàu nước rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải tất cả dưa hấu đều chín tự nhiên. Do đó, người mua cần "mẹo" để nhận biết bằng mắt thường loại dưa hấu đã được xử lý bằng hóa chất.

Việc dưa hấu bị xử lý bằng hóa chất để thúc chín, tăng màu sắc hoặc bảo quản lâu hơn là vấn đề đáng lo ngại về an toàn thực phẩm. Để dưa hấu có thể nhanh chóng có sẵn để bán người trồng sẽ sử dụng hormone để làm chín và đưa ra bán tràn lan trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau.

Dưới đây là một số kinh nghiệm và biết được sự khác biệt giữa dưa hấu tự chín và dưa hấu chín nhân tạo bằng hóa chất người mua nên lưu ý.

Vỗ tay và lắng nghe âm thanh

Nhiều người tiêu dùng khi mua biết dùng tay gõ nhẹ vào quả dưa hấu có thể biết được quả dưa hấu đã chín hay chưa thông qua âm thanh phát ra. Nếu gõ nhẹ vào quả dưa hấu và nó phát ra tiếng "bang bang" đục, nặng thì có nghĩa là quả dưa hấu đã chín, vì dưa hấu chín có độ ẩm cao và mật độ thấp. Nếu nó phát ra tiếng "dang dang" giòn thì có nghĩa là quả dưa hấu chưa chín, vì dưa hấu sống có độ ẩm thấp và mật độ cao.

Hoa văn bề mặt rõ ràng và đồng đều

Những quả dưa hấu có hoa văn gợn sóng trên vỏ, một bên sẫm màu hơn và một bên nhạt màu hơn, độ rộng đều nhau. Những quả dưa hấu như vậy phát triển tốt, nhiều nước và ngọt. Nếu độ rộng của các hoa văn không đồng đều, điều đó có nghĩa là nước và dinh dưỡng trong quá trình sinh trưởng không đủ, đặc biệt là ánh không đủ, dẫn đến màu sắc không đồng đều.

Cùng một kích thước, quả càng nặng thì càng ngon

Khi mua dưa hấu thường gặp những quả dưa hấu có kích thước bằng nhau, lúc này nên cân chúng. Nếu mua những quả nặng hơn, điều đó có nghĩa là chúng nhiều nước và ngọt; còn quả nhỏ hơn và nặng chắc chắn quả dưa hấu đó ngon hơn. Nếu quả to và nhẹ thì quả dưa hấu đó ít nước và nhạt.

Cuống dưa xanh tươi nhưng ruột đã đỏ rực

Nếu cuống còn tươi xanh mà ruột bên trong đã đỏ thẫm, rất có thể dưa đã bị ép chín bằng hóa chất. Dưa chín tự nhiên thường có cuống héo, hơi xoăn nhẹ, ruột đỏ hồng đều chứ không đỏ bất thường.

Để nhận biết dưa hấu đã được xử lý bằng hóa chất bạn có thể quan sát các dấu hiệu trên để bảo vệ sức khỏe gia đình.