Trên thế giới ước tính có hơn 14.000 loài nấm, trong đó chỉ có hơn 2.000 loài có thể ăn được. Nấm không chỉ giàu protein và ít chất béo, mà nhiều loại nấm còn có khả năng ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch hay giảm trầm cảm.

Liên quan vụ việc nhiều mặt hàng nông sản Trung Quốc được thay tên đổi họ, “hô biến” thành hàng Việt Nam chất lượng cao đang bị phanh phui, Bách Hóa Xanh cho biết đã thu hồi, ngưng bán toàn bộ hàng hóa của Công ty Đông A, yêu cầu nhà cung cấp này giải trình, đồng thời gửi lời xin lỗi đến khách hàng.

Công ty PermaFungi ở Bỉ đang cố gắng giảm thiểu rác thải đô thị bằng cách biến bã cà phê đã qua sử dụng thành phân bón trồng nấm và vật liệu cách nhiệt thay nhựa.