Chủ nhật, 20/10/2024 06:00

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, đậm vị

Theo VTC News -

Món bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng, ngon và thích hợp với mọi lứa tuổi, cách làm món này cũng rất đơn giản ai cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà.

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng

Món bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Vị thịt bò mềm ngọt thấm với vị béo ngậy của bơ và thơm mùi tỏi. Tỏi chín ăn thơm bùi, lại phòng cảm cúm rất hiệu quả.

Món bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, lạ miệng phù hợp với nhiều người. (Ảnh: TQ)
Món bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, lạ miệng phù hợp với nhiều người. (Ảnh: TQ)

Chuẩn bị nguyên liệu

3 lạng thịt thăn bò.

 3-4 củ tỏi tỏi lớn bóc được khoảng hơn 30 tép.

15 g bơ lạt.

Nửa củ cà rốt.

Gia vị gồm dầu ăn hoặc dầu oliu, tiêu, hạt nêm, xì dầu, dầu hào.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, xả lại bằng nước lạnh rồi cắt thành khối vừa ăn, để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng ít rượu trắng để khử mùi của thịt bò rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

Thịt thăn hay mông bò sẽ giúp bạn chế biến món bò lúc lắc mềm, ngon hơn. (Ảnh: TL)
Thịt thăn hay mông bò sẽ giúp bạn chế biến món bò lúc lắc mềm, ngon hơn. (Ảnh: TL)
Xào tỏi với lửa vừa để đảm bảo tỏi chín bên trong, sém vàng bên ngoài ăn không bị hăng. (Ảnh: TQ)
Xào tỏi với lửa vừa để đảm bảo tỏi chín bên trong, sém vàng bên ngoài ăn không bị hăng. (Ảnh: TQ)

Ướp thịt bò với tiêu xay mịn, chút dầu oliu và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.

Tỏi lột vỏ, rửa qua nước sạch để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc mỏng hơn thịt bò một chút.

Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu hoặc dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn, đảo đều tay. Khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Cho tỏi đã bóc vỏ vào chảo vừa xào thịt bò rồi xào cho tỏi sém vàng. Bạn nhớ xào tỏi với lửa vừa để khi tỏi sém vàng bên ngoài thì cũng đã chín bên trong. Xào với lửa lớn tỏi sẽ cháy nhưng không chín kịp, khi ăn sẽ bị hăng.

Tiếp đó, bạn cho cà rốt và thịt bò vừa xào vào đảo chung, nêm chút xì dầu, dầu hào cho vừa ăn.

Món bò lúc lắc bơ tỏi bạn chỉ cần 30 phút để sơ chế nguyên liệu và chế biến. (Ảnh: TQ)
Món bò lúc lắc bơ tỏi bạn chỉ cần 30 phút để sơ chế nguyên liệu và chế biến. (Ảnh: TQ)

Bước cuối cùng là cho bơ vào rồi tắt bếp, đảo đều cho bơ tan và thấm vào thịt bò.

Thành phẩm là dĩa bò lúc lắc xào bơ tỏi thơm nức, đậm vị. Món này ăn với bánh mì, khoai tây hoặc ăn với cơm đều ngon.

Món bò lúc lắc bơ tỏi chế biến rất nhanh, đơn giản nhưng muốn có thành phẩm chất lượng, bạn phải chú ý chọn thịt bò. Nên mua thịt thăn hoặc thịt mông tươi, bằng cách quan sát thấy thịt đỏ, phần mỡ bò có màu vàng nhạt; thớ thịt nhỏ, khi ấn tay vào thấy mềm và có độ đàn hồi. Bạn không chọn thịt đã được cắt sẵn, vì không biết được chất lượng.

Ngon nhất là thịt thăn bò vì ít mỡ và cơ, khi ăn sẽ rất mềm, ngon không bị ngán. Bí quyết để thịt bò mềm, không ra nhiều nước là khi xào thịt bò, bạn nên xào với lửa lớn và xào thật nhanh.

Theo VTC News
4 quy tắc chọn đũa ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe

4 quy tắc chọn đũa ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Đũa ăn là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình, để bữa ăn được ngon miệng và vệ sinh hơn bạn nên lưu ý 4 quy tắc chọn đũa ăn tốt và an toàn cho sức khỏe.

Tiêu dùng +  - 
Cơ hội nhận chuyến du Xuân Đan Mạch dành cho 2 người

Cơ hội nhận chuyến du Xuân Đan Mạch dành cho 2 người

Chương trình khuyến mãi “Tết tri ân – Du Xuân đẳng cấp” vừa được Danisa giới thiệu. Tổng giá trị giải thưởng hơn 6 tỷ đồng, gồm 5 chuyến du lịch Đan Mạch cho 2 người và 500 vương miện vàng khắc tên riêng.

Tiêu dùng +  - 
Ngọc phỉ thúy không chỉ là trang sức

Ngọc phỉ thúy không chỉ là trang sức

Từ duyên lành với ngọc phỉ thúy, sự yêu thích vẻ đẹp hoàn hảo không tỳ vết rồi tới đam mê, thương hiệu Ngọc phỉ thúy cao cấp Unijade đã ra đời.

Tiêu dùng +  -