Số tiền hơn 1,2 tỷ đồng được hỗ trợ nhằm cải thiện chất lượng bữa ăn hằng ngày cho gần 1.000 trẻ em và người cao tuổi có hoàn cảnh khó khăn đang được chăm sóc và nuôi dưỡng tại ba tổ chức này.
Ước tính, một chiếc bánh trung thu có năng lượng gấp 2 - 2,5 lần bát phở bò. Do đó, nếu không kiểm soát khi ăn bánh, không những đánh mất vóc dáng thon gọn mà còn gây hại tới sức khỏe.
Vì sao ăn bánh trung thu lại tăng cân?
Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu với nhiều gia đình trong dịp rằm tháng 7, tháng 8 âm lịch. Trải qua thời gian, bánh trung thu hiện nay cũng có nhiều thay đổi và cải biến vô cùng đa dạng cả về kiểu dáng và chất lượng. Song, một chiếc bánh trung thu nhỏ nhắn lại chứa lượng calo "khủng". Viện Dinh dưỡng Quốc gia ước tính:
- Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170 g cung cấp 566 calo, gồm: 16,3g đạm, 6,6g lipid, 110,2g glucid.
- Một chiếc bánh dẻo đậu xanh một trứng khoảng 176g chứa 648 calo, năng lượng gấp 2-2,5 lần bát phở bò.
- Một chiếc bánh nướng 176g thập cẩm cung cấp 706 calo, gồm: 18g đạm, 31,5g lipid và 87,5g glucid.
- Một chiếc bánh nướng đậu xanh một trứng 176g cung cấp 648 calo, gồm: 19,5g protid, 27,5g lipid, 80,6g glucid.
Lượng bột đường của một chiếc bánh trung thu bằng 2-3 bát cơm (một bát cơm 258g), đường làm bánh chủ yếu ở dạng đường hấp thu nhanh gây tăng đường huyết nhanh.
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), chế độ ăn của một người trưởng thành chỉ vào khoảng 2.000 calo/ngày, trong khi lượng calo của một chiếc bánh trung thu đã chiếm đến gần nửa số đó. Chính vì vậy, mà lo sợ tăng cân khi ăn bánh Trung thu là điều dễ hiểu ở nhiều người.
Cách ăn bánh trung thu không lo bị tăng cân
Ths. Bs. Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, bánh Trung thu rất ngọt và béo ngậy, do vậy nó cung cấp nhiều năng lượng.
Theo đó, năng lượng từ đường và chất béo với những trẻ nhẹ cân không quá nguy hiểm nhưng với trẻ thừa cân/béo phì và những người mắc bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng lại là một mối nguy cơ lớn tới sức khỏe.
Nếu ăn quá nhiều, trẻ thừa cân/béo phì hoặc trẻ rối loạn dung nạp glucse có thể gây ra tiểu đường. Với trẻ biếng ăn, khi ăn 1 miếng bánh vào lúc đói, đường huyết tăng lên sẽ làm trẻ mất cảm giác thèm ăn trong bữa chính, và càng làm trẻ chán ăn, gây nên suy dinh dưỡng.
“Ăn bánh khó tiêu do nhiều chất béo, chất đạm động vật, chỉ cho trẻ ăn một miếng (1/8 chiếc bánh) sau bữa ăn là đủ. Bánh dẻo dễ dính vào răng gây sâu răng, khi trẻ ăn xong cần súc miệng ngay.
Với trẻ béo phì, nên giới hạn lượng bánh được ăn trong ngày, khẩu phần ăn trong ngày sẽ trừ bớt phần do bánh cung cấp.
Nếu ăn 1/2 bánh dẻo/bánh nướng thì trong ngày phải bớt đi khoảng 1 bát cơm và lượng thức ăn tương ứng, đồng thời tăng lượng rau xanh để tống chất béo ra ngoài và ngăn ngừa đường huyết tăng nhanh.
Nếu không giảm ăn thì cần đi bộ thêm 30 phút để tiêu hao bớt năng lượng dư thừa”, BS Nguyễn Văn Tiến nhấn mạnh.
Bổ sung thêm, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, do năng lượng “khủng” trong bánh trung thu nên nếu ăn nhiều chỉ trong vòng 1-2 tuần sẽ tăng cân.
Để hạn chế tình trạng này, vị chuyên gia khuyến cáo cần phải cân đối lại khối lượng bánh trung thu mỗi lần ăn và tần suất ăn bánh trung thu. Theo đó, mỗi lần chỉ ăn 1/6 đến 1/8 hoặc cùng lắm là 1/4 chiếc bánh trung thu cỡ vừa.
Đồng thời, để giảm ngọt khi thưởng thức bánh nướng hay bánh dẻo, có thể ăn kèm với hoa quả có nhiều nước và chỉ số đường thấp.
“Khi ăn bánh trung thu, tôi thường ăn thêm quả dưa chuột. Cách ăn này giúp tôi giảm được ngọt trong bánh, cung cấp thêm chất xơ để không làm tăng đường máu”, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho hay.
Ngoài ra, để bảo đảm an toàn thực phẩm khi ăn bánh trung thu, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm lưu ý một số vấn đề:
- Không ăn nhiều trong một lần, không ăn liên tục.
- Ăn bánh trung thu cần giảm khẩu phần các thực phẩm trong bữa ăn/món ăn khác.
- Nên chọn sản phẩm xa ngày hết hạn sử dụng.
- Lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu sản xuất uy tín.
- Không nên sử dụng nếu thấy bánh có dấu hiệu hư hỏng như nấm mốc, mềm ướt.
Kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh trên địa bàn phường Vĩnh Trại, TP.Lạng Sơn, lực lượng quản lý thị trường phát hiện lượng lớn hàng hóa phục vụ Tết Trung thu nhập lậu và đồ chơi bạo lực.
Chương trình Đêm hội trăng rằm - San sẻ yêu thương sắp quay trở lại TP.Cần Thơ với sự đầu tư và quy mô hoành tráng bậc nhất Đồng bằng sông Cửu Long, dự kiến thu hút hơn 15.000 lượt trẻ em và phụ huynh tham gia, nhiều tiết mục xiếc, ảo thuật độc đáo, văn nghệ thiếu nhi phong phú...
Thúy Ngà
Gia Đình Việt Nam
copy linkMột số người dù đã ngủ đủ 8 tiếng, thậm chí 9 – 10 tiếng nhưng đi làm vẫn “gật gà gật gù” trong khi số khác chỉ ngủ 5 – 6 tiếng nhưng vẫn tràn đầy năng lượng.
Đông HườngNgười chạy bộ nên sử dụng thiết bị đo nhịp tim, kiểm soát hơi thở, tốc độ chạy, tầm soát sức khỏe khi tham gia chạy đường dài.
Đông HườngMột phụ nữ Thanh Hóa đã phải nhập viện với mảng bụng lớn tím đen, đau đớn, sau khi hút mỡ bụng theo quảng cáo trên mạng tại 1 spa.
Đông HườngNhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng uống rượu nhiều quá mức có thể làm nguy cơ cao huyết áp, ảnh hưởng lớn tới sức khỏe.
Đông HườngBác sĩ Duy cho biết, hôi nách là tình trạng vùng da dưới cánh tay có mùi gây ảnh hưởng xấu đến tâm lý cũng như chất lượng cuộc sống của người bệnh. Chưa có phương pháp không xâm lấn nào triệt được mồ hôi tuyệt đối.
Đông HườngBé H., 15 tuổi, hai năm qua tăng cân bất thường, bụng to dần, khó thở, đi lại khó khăn, bác sĩ phát hiện u buồng trứng chứa gần 10 lít dịch chiếm hết ổ bụng.
Đông HườngNgày nay, điều trị bệnh Parkinson không chỉ dừng lại ở việc giảm những triệu chứng như run tay chân, đơ cứng mà còn giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh.
Đông HườngKiểm soát đầy đủ trước, trong và sau khi mang thai không chỉ bảo vệ sức khỏe mẹ mà còn giúp thai nhi thừa hưởng miễn dịch thụ động, tránh nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trong những tháng đầu đời.
Đông HườngBà M. (64 tuổi), đau đầu, tê bì, yếu liệt tay chân suốt ba ngày, nguy cơ bị liệt, đi khám bác sĩ phát hiện tụ máu ngoài màng cứng tủy sống. Bệnh lý hiếm gặp với tỷ lệ xuất hiện 1/1.000.000 người.
Đông HườngChị N. (giáo viên THCS ở Bình Dương) được đưa đi cấp cứu do nói ngắt quãng, thở nhanh, sâu và nôn ói. Bác sĩ cho biết do đường huyết tăng cao, có nguy cơ suy đa tạng, phù não. Nếu không điều trị tích cực, chị N. có thể rơi vào hôn mê.
Đông HườngKết quả nội soi tai mũi họng ghi nhận anh P. có tình trạng ống tai – màng nhĩ phù nề, sung huyết, có hai lỗ thủng lớn ở màng nhĩ với kích cỡ chiếm tầm 25% màng nhĩ và một vết sẹo đọng máu. Nguyên do anh P. bị rết chui vào tai khi đang ngủ.
Đông Hường3 tháng trước lễ cưới, chị Thanh Hà (25 tuổi) ở Hải Dương đi khám sức khỏe, bất ngờ phát hiện buồng trứng suy kiệt, nguy cơ mãn kinh sớm, khó có con.
Đông HườngNgười phụ nữ 70 tuổi đã tử vong sau khi phẫu thuật căng da mặt cổ và thừa da mi dưới tại một bệnh viện thẩm mỹ trên địa bàn TP.HCM.
Đông HườngNgoài tiếp cận những tiến bộ mới trong các phương pháp làm chậm tiến triển bệnh thận mạn, bác sĩ đã hướng dẫn chi tiết cách xây dựng chế độ dinh dưỡng chuyên biệt theo tình trạng sức khỏe, mức độ suy giảm chức năng thận và các biến chứng.
Đông Hường
Bình luận