Tương lai rộng mở với chàng sinh viên nha khoa đam mê nấu ăn

Những bức hình trên Instagram của Johnathan tràn ngập những món ăn tự nấu với vẻ ngoài trông như đồ ăn của nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, Johnathan nói rằng anh ấy chưa bao giờ có những bữa ăn quá đắt đỏ vì khả năng tài chính của mình.

Anh cho biết: “Tôi thường thấy những món ăn đẹp mắt của những nhà hàng đạt sao Michelin trên mạng xã hội nhưng lại không đủ chi phí để tới tận nơi thưởng thức. Vì vậy, tôi đã quyết định tự chế biến lại những món ăn này tại nhà”. Thói quen này đã giúp Johnathan trau dồi kỹ năng nấu nướng của mình, đưa anh lọt vào vòng trong chương trình thi nấu ăn MasterChef Singapore.

Những món ăn xa hoa không phải là nguồn cảm hứng duy nhất của Johnathan trong nhà bếp. Người có ảnh hưởng không nhỏ tới hành trình nấu nướng của anh còn là người bà thân yêu của anh, người trước đây là một người bán hàng rong. Anh giải thích: “Tôi lớn lên cùng bà, từ khi còn nhỏ bà đã thường nấu những món ăn ngon cho tôi”.

Lúc nhỏ, Johnathan mập mạp, khác hẳn với thân hình cân đối hiện tại của anh. Không may mắn, Johnathan thậm chí còn từng bị bạn học và giáo viên đối xử khác biệt vì cân nặng của mình.

Mặc dù Johnathan đã trưởng thành rất nhiều kể từ những ngày còn học tiểu học, nhưng anh ấy thừa nhận rằng đôi khi vẫn gặp phải nhiều stress, kể cả trong thời gian dự thi MasterChef. Anh là một trong những thí sinh nhỏ tuổi nhất của mùa thi năm nay.

Vì có quá ít niềm tin vào bản thân nên ban đầu, Johnathan chỉ định dự thi cho vui. Tuy nhiên, qua từng vòng thi, anh ấy dần tự tin hơn vào khả năng của mình. Johnathan nói: “Khi vào sâu cuộc thi hơn, có một chút thay đổi trong suy nghĩ của tôi và tôi thực sự cảm thấy mình muốn giành chiến thắng”.

Trong tập thứ hai của chương trình, món bánh mâm xôi masala tẩm gia vị của Johnathan đã giúp anh giành chiến thắng, khiến cho một trong những giám khảo, đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Bjorn Shen, nói rằng ông ấn tượng với món ăn đến mức "suýt rơi nước mắt".

Sau khi trở lại trường học, thách thức tiếp theo mà Johnathan phải đối mặt là cân bằng giữa đam mê nấu nướng và việc học của mình. Johnathan vẫn đang quyết định xem nên làm điều gì phù hợp hơn cho bản thân. Tuy nhiên, một việc chắc chắn nếu anh giành được giải MasterChef chính là mở rộng công việc kinh doanh các loại bánh cùng mẹ của anh.

Mặc dù thể hiện rất tốt trong cuộc thi nhưng Johnathan vẫn luôn giữ thái độ khiêm tốn khi trả lời phỏng vấn: “Một điều mà MasterChef đã dạy cho tôi là để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp thực sự là một điều cực kỳ khó khăn. Có quá nhiều thứ mà những người trong ngành này phải hy sinh và tôi rất tôn trọng điều đó.

Ở tuổi 23, thật khó để biết mình chắc chắn muốn gì. Thế nhưng tôi cảm thấy thật tuyệt khi có những cánh cửa rộng mở và những con đường khác nhau để tôi lựa chọn”.