Thứ tư,

Bột chuối xanh - thực phẩm mới tuyệt vời cho sức khoẻ đường ruột

Thứ ba, ngày 19/04/2022   08:23 (GTM+7)

Một thực phẩm mới lạ đã được người dân Ấn Độ sử dụng để bảo vệ sức khoẻ trong đại dịch Covid-19 là bột chuối xanh. Bột được làm từ những quả chuối chưa chín, cắt nhỏ, phơi khô và xay nhuyễn.

Từ khi thủ tướng Ấn Độ Narendra Modi xác nhận tác dụng của thực phẩm mới này trên chương trình phát thanh hàng tháng Mann Ki Baat của ông vào tháng 7 năm 2021, các phương tiện truyền thông xã hội đã cập nhật liên tục các công thức nấu ăn từ bột chuối xanh.

Loại bột này có thể dùng làm bánh, làm các món mặn, thậm chí trộn lẫn trong sinh tố và đồ uống hàng ngày.

Ảnh: Asia One

Ảnh: Asia One

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bột chuối xanh giàu dinh dưỡng, không chứa gluten như lúa mì và các loại bột khác. Bột có thể làm từ chuối xanh nguyên vỏ hoặc có vỏ. Loại có vỏ thường được sử dụng nhiều nhất khi chế biến món mặn. Khi còn sống, bột vẫn có vị chuối nhẹ nhưng khi nấu chín sẽ có thêm vị hạt hoặc mùi đất.

Là một nguồn carbohydrate phức hợp, chuối xanh là thực phẩm giàu chất xơ, kali, magiê và vitamin, đồng thời chứa ít chất béo cho nên rất phù hợp với những người đang muốn giảm cân.

Urvashi Agarwal, huấn luyện viên sức khỏe ở bang Uttar Pradesh, miền Bắc Ấn Độ cho biết: “Chuối xanh không những giúp quá trình tiêu hóa được diễn ra suôn sẻ mà còn giúp cho bạn no lâu, dễ kiểm soát cân nặng hơn”.

Huấn luyện viên sức khoẻ Urvashi Agarwal. Ảnh: asiaone

Huấn luyện viên sức khoẻ Urvashi Agarwal. Ảnh: asiaone

Cô nói thêm: “Có thể sử dụng chuối xanh trong thức ăn trẻ em hoặc cháo dành cho trẻ sơ sinh, ngoài ra nó còn tốt cho phụ nữ mang thai và vừa sinh con, các bệnh nhân bị tiểu đường, béo phì”. 

Cách chế biến bột chuối xanh. Nguồn video: Global food book

Một số khách sạn và nhà hàng Ấn Độ đã bổ sung các món ăn làm từ bột chuối xanh vào thực đơn của họ. Gagandeep Singh Sawhney, bếp trưởng tại khách sạn Shangri-La Eros ở New Delhi, cho biết, nhu cầu ngày càng tăng đối với các món ăn làm từ bột chuối. Người dân ở các nước phương Tây cũng đang chuyển qua sử dụng bột chuối để thay thế cho bột lúa mì.

Hàng năm, Ấn Độ sản xuất 29,7 triệu tấn chuối, tuy nhiên có đến nửa triệu tấn đã phải bỏ đi vì loại quả này rất mau bị hỏng. Việc chuyển đổi chuối xanh thành bột sẽ làm cho thời gian sử dụng chuối được kéo dài thêm khoảng sáu tháng. Việc này vừa giúp nông dân tránh được việc mất mát hàng hoá, vừa cung cấp một loại bột tốt cho sức khoẻ.

Kỳ dị giống chim bồ câu quý hiếm trông như "người ngoài hành tinh"

Giống chim bồ câu Budapest, Hungary với đôi mắt lồi, chiếc mỏ nhỏ, đầu hình tam giác trông giống như một bức tranh biếm hoạ. Đây là một giống bồ câu quý hiếm và nổi tiếng với vẻ ngoài kỳ dị, nhiều người còn ví nét mặt chim như "người ngoài hành tinh".

Cháy lớn tại kho hàng nằm sát ký túc xá, sinh viên tháo chạy giữa khuya

Kho chứa hàng nằm sát ký túc xá Đại học Sư phạm TP.HCM cháy lớn lúc rạng sáng, sinh viên hoảng loạn tháo chạy.

Linh Trang (Asia One)

Theo dõi Báo Tiêu Dùng trên
Tin cùng chuyên mục
Vì sao ngủ đủ 8 tiếng nhưng đi làm vẫn 'gật gà gật gù'?

Một số người dù đã ngủ đủ 8 tiếng, thậm chí 9 – 10 tiếng nhưng đi làm vẫn “gật gà gật gù” trong khi số khác chỉ ngủ 5 – 6 tiếng nhưng vẫn tràn đầy năng lượng.

Đông Hường
Chuyên gia khuyến cáo, tránh đột quỵ khi tham gia chạy bộ cần kiểm soát ngay điều này

Người chạy bộ nên sử dụng thiết bị đo nhịp tim, kiểm soát hơi thở, tốc độ chạy, tầm soát sức khỏe khi tham gia chạy đường dài.

Đông Hường
Hoại tử vùng rốn sau khi hút mỡ bụng theo quảng cáo trên mạng

Một phụ nữ Thanh Hóa đã phải nhập viện với mảng bụng lớn tím đen, đau đớn, sau khi hút mỡ bụng theo quảng cáo trên mạng tại 1 spa.

Đông Hường
Có được uống rượu khi bị cao huyết áp không?

Nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng uống rượu nhiều quá mức có thể làm nguy cơ cao huyết áp, ảnh hưởng lớn tới sức khỏe.

Đông Hường
Mùi dưới cánh tay: Chưa có phương pháp không xâm lấn nào triệt được tuyệt đối

Bác sĩ Duy cho biết, hôi nách là tình trạng vùng da dưới cánh tay có mùi gây ảnh hưởng xấu đến tâm lý cũng như chất lượng cuộc sống của người bệnh. Chưa có phương pháp không xâm lấn nào triệt được mồ hôi tuyệt đối.

Đông Hường
Bé gái 15 tuổi bụng to như phụ nữ mang thai đủ tháng, bác sĩ cảnh báo

Bé H., 15 tuổi, hai năm qua tăng cân bất thường, bụng to dần, khó thở, đi lại khó khăn, bác sĩ phát hiện u buồng trứng chứa gần 10 lít dịch chiếm hết ổ bụng. 

Đông Hường
Những bước tiến trong điều trị chứng tay chân run lẩy bẩy

Ngày nay, điều trị bệnh Parkinson không chỉ dừng lại ở việc giảm những triệu chứng như run tay chân, đơ cứng mà còn giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh.

Đông Hường
Chuyên gia 'mở lối' giúp thai kỳ khỏe mạnh, tránh bệnh cho con

Kiểm soát đầy đủ trước, trong và sau khi mang thai không chỉ bảo vệ sức khỏe mẹ mà còn giúp thai nhi thừa hưởng miễn dịch thụ động, tránh nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trong những tháng đầu đời.

Đông Hường
Xuất hiện ca khó với bệnh lý hiếm gặp, tỷ lệ 1/1.000.000 người

Bà M. (64 tuổi), đau đầu, tê bì, yếu liệt tay chân suốt ba ngày, nguy cơ bị liệt, đi khám bác sĩ phát hiện tụ máu ngoài màng cứng tủy sống. Bệnh lý hiếm gặp với tỷ lệ xuất hiện 1/1.000.000 người.

Đông Hường
Cô giáo suýt rơi vào hôn mê vì lơ là điều trị đái tháo đường

Chị N. (giáo viên THCS ở Bình Dương) được đưa đi cấp cứu do nói ngắt quãng, thở nhanh, sâu và nôn ói. Bác sĩ cho biết do đường huyết tăng cao, có nguy cơ suy đa tạng, phù não. Nếu không điều trị tích cực, chị N. có thể rơi vào hôn mê.

Đông Hường
Kinh hãi phát hiện hai lỗ thủng lớn ở màng nhĩ vì rết 'đục'

Kết quả nội soi tai mũi họng ghi nhận anh P. có tình trạng ống tai – màng nhĩ phù nề, sung huyết, có hai lỗ thủng lớn ở màng nhĩ với kích cỡ chiếm tầm 25% màng nhĩ và một vết sẹo đọng máu. Nguyên do anh P. bị rết chui vào tai khi đang ngủ.

Đông Hường
Cô gái 25 tuổi bất ngờ phát hiện suy kiệt buồng trứng, nguy cơ mãn kinh sớm

3 tháng trước lễ cưới, chị Thanh Hà (25 tuổi) ở Hải Dương đi khám sức khỏe, bất ngờ phát hiện buồng trứng suy kiệt, nguy cơ mãn kinh sớm, khó có con.

Đông Hường
Từ vụ người phụ nữ 70 tuổi tử vong sau phẫu thuật căng da mặt: Bác sĩ khuyến cáo gì?

Người phụ nữ 70 tuổi đã tử vong sau khi phẫu thuật căng da mặt cổ và thừa da mi dưới tại một bệnh viện thẩm mỹ trên địa bàn TP.HCM.

Đông Hường
Chuyên gia hướng dẫn cách ‘rà thắng’ sự tiến triển của bệnh thận mạn

Ngoài tiếp cận những tiến bộ mới trong các phương pháp làm chậm tiến triển bệnh thận mạn, bác sĩ đã hướng dẫn chi tiết cách xây dựng chế độ dinh dưỡng chuyên biệt theo tình trạng sức khỏe, mức độ suy giảm chức năng thận và các biến chứng.

Đông Hường
Xem thêm